Pavel Vedral
Jmenuji se Pavel Vedral a jsem profesionální kuchař. Narodil jsem se 9. března 1985 a vaření se věnuji už od útlého dětství. Kuchařem z profese jsem se stal po ukončení středního odborného učiliště v Praze 10. Po ukončení studií jsem úspěšně absolvoval velké množství gastronomických soutěží a to v ČR i v zahraničí.
Věnuji se nejen české kuchyni, ale z velké části také mezinárodní (francouzská, italská, americká…).
V současné době také často vystupuji se svou kuchařskou show pro dospělé i děti.
Nabízené služby
- prodej potravin (obchodní zástupce Bidfood ČR)
- kuchařská show
- škola vaření (pro děti i dospělé)
- catering (svatby, oslavy, soukromé akce…)
- kuchař do domu
- gastronomický poradce
Pracovní zkušenosti
2014 – současnost
Obchodní zástupce Bidfood ČR Liberecký kraj
2009- 2014
Restaurace & Penzion U Šmaku
Šéfkuchař, manažer provozu
2010- 2014
Pořad „POCHOUTKY“
Český rozhlas
2007-2008
Anděl café & sandwich
Chef barista
2006-2007
Café Wow
Chef de partie
2004-2006
Restaurace Flambée
Entremetier
2004-2006
Catering Stones
Kulinářské úspěchy
2004 Odborná soutěž (studený předkrm) – 1.místo
2004 Gastro junior – 3.místo
2005 Internationale Koch Kunst Asstellung Salzburg, Bronzová medaile
2005/06 Kuchař roku Junior – 1.místo
2006 Oslavy sv. Vavřince, Kladno – 2x Zlatá medaile
2007 Gastro Hradec Králové – Bronzová medaile
2007 Oslavy sv. Vavřince, Kladno – Zlatá medaile – Stříbrná medaile
2007 Global Chefs Challenge Maďarsko – 3.místo
2008 Mistr kávy 2007 – finalista 6.místo
2009 Mistr kávy 2008 – semifinalista 7.místo
2010 Projek vaření pro Mladou Boleslav ,,Pavle Vař,,
2011 Finalista Kuchaře roku 2011/12 Bocuse d ́or